Ricotta di vacca BIO

Ricotta biologica morbida e cremosa, pasta naturale, consistenza liscia data dalla particolare lavorazione ad affioramento lento

Stagionatura

Tipologia formaggio

Tipologia latte

Trattamento termico

Linee

COD: 1101 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

INGREDIENTI

siero di LATTE biologico, LATTE biologico, sale

ALLERGENI

LATTE

IL LATTE

Area di Produzione: Nord Italia
Tipologia: vacca
Trattamento: pastorizzato

CARATTERISTICHE

Crosta: nessuna
Pasta: di colore bianco, morbida e spalmabile, consistenza liscia
Profumo: lieve sentore dolce di siero di latte
Sapore: delicato e dolce di latte e siero, leggermente sapido
Stagionatura: nessuna

DEGUSTAZIONI & ALTRE NOTE

prodotto freschissimo, si differenzia per la texture liscia ottenuta naturalmente durante il processo di affioramento

PREMI

RICETTE

ideale per la prima colazione, servita con marmellata o frutta secca; eccellente per la preparazione di torte e ripieni, sia salati sia dolci

VINI & CO. IN ABBINAMENTO

vino Verdiso

VALORI NUTRIZIONALI

caratteristiche chimiche e valori nutrizional medi per 100 g di prodotto

ENERGIA (Kcal)
ENERGIA (KJ)
GRASSI totali (g)
di cui acidi grassi saturi (g)
180
744
15
10.3
CARBOIDRATI (g)
di cui zuccheri (g)
PROTEINE (g)
SALE (g)
3.5
3.3
7.7
0.3

CARATTERISTICHE TECNICHE

peso (Kg)
diametro (cm)
scalzo (cm)
confezione
0.180
7
5.5
atmosfera modificata
temp. conserv. (°C)
shelf life (gg)
pezzi/scatola
+4
21
12