Descrizione
INGREDIENTI
siero di LATTE di capra biologico di origine italiana, LATTE di capra biologico di origine italiana, sale
ALLERGENI
LATTE
IL LATTE
Area di Produzione: Nord Italia
Tipologia: capra
Trattamento: pastorizzato
CARATTERISTICHE
Crosta: inesistente
Pasta: bianco tendente al grigio, morbida, friabile ma cremosa
Profumo: profumo di siero di latte dolce, leggero sentore caprino
Sapore: dolce
Stagionatura: fresca
DEGUSTAZIONI & ALTRE NOTE
perfetto il formato grande per la vendita al banco e per la ristorazione
PREMI
RICETTE
ottima in purezza, ma ottima per moltissime ricette in cui si richiede la ricotta, si presta per tutte le lavorazioni dolci o salate
VINI & CO. IN ABBINAMENTO
VALORI NUTRIZIONALI
caratteristiche chimiche e valori nutrizional medi per 100 g di prodotto
ENERGIA (Kcal)
ENERGIA (KJ)
GRASSI totali (g)
di cui acidi grassi saturi (g)
216
892
19.5
13
CARBOIDRATI (g)
di cui zuccheri (g)
PROTEINE (g)
SALE (g)
2.5
2.3
7.6
0.3
CARATTERISTICHE TECNICHE
peso (Kg)
diametro (cm)
scalzo (cm)
confezione
1.20
19.5
sottovuoto
temp. conserv. (°C)
shelf life (gg)
pezzi/scatola
+4
15
4
