Magrello di vacca BIO

Formaggio freschissimo dal caratteristico gusto di latte e siero

Stagionatura

Tipologia formaggio

Tipologia latte

Trattamento termico

Descrizione

INGREDIENTI

LATTE biologico, sale, coagulante microbico

ALLERGENI

LATTE

IL LATTE

Area di Produzione: Nord Italia
Tipologia: vacca
Trattamento: pastorizzato

CARATTERISTICHE

Crosta: inesistente
Pasta: di colore giallo paglierino chiarissimo, morbida ed elastica
Profumo: lieve sentore di latte e siero con note vegetali
Sapore: delicato e dolce, di cagliata fresca, appena sapido, leggermente acidulo
Stagionatura: nessuna

DEGUSTAZIONI & ALTRE NOTE

gusto fresco con piacevoli note vegetali

PREMI

RICETTE

può essere servito leggermente condito con olio extravergine di oliva ed aromatizzato con spezie; è ottimo rosolato in padella con un filo di olio o burro

VINI & CO. IN ABBINAMENTO

vino Verdiso

VALORI NUTRIZIONALI

caratteristiche chimiche e valori nutrizional medi per 100 g di prodotto

ENERGIA (Kcal)
ENERGIA (KJ)
GRASSI totali (g)
di cui acidi grassi saturi (g)
281
1167
11
15.5
CARBOIDRATI (g)
di cui zuccheri (g)
PROTEINE (g)
SALE (g)
2.6
17.6
1.7

CARATTERISTICHE TECNICHE

peso (Kg)
diametro (cm)
scalzo (cm)
confezione
3
12 x 12
22.5
sottovuoto
temp. conserv. (°C)
shelf life (gg)
pezzi/scatola
+4
40
4