Feletto quadro

Formaggio a pasta semimorbida prodotto in forme quadrate, ideale per la bistecca di formaggio.

Stagionatura

Tipologia formaggio

Tipologia latte

Trattamento termico

Linee

COD: 1223 Categorie: , , Tag: , ,

Descrizione

INGREDIENTI

LATTE, sale, caglio

ALLERGENI

LATTE

IL LATTE

Area di Produzione: Nord Italia
Tipologia: vacca
Trattamento: pastorizzato

CARATTERISTICHE

Crosta: leggera di colore ocra chiaro
Pasta: di colore giallo paglierino chiaro, morbida ed elastica
Profumo: lieve sentore di latte, burro e panna, note vegetali.
Sapore: intenso, dolce, giustamente sapido, leggermente acidulo
Stagionatura: nessuna

DEGUSTAZIONI & ALTRE NOTE

gusto fresco ed elegante equilibrio, con piacevole persistenza al palato

PREMI

RICETTE

la forma particolare permette di avere una fetta con la crosta in tutti i lati, perfetto per la piastra o la griglia

VINI & CO. IN ABBINAMENTO

vino Verdiso

VALORI NUTRIZIONALI

caratteristiche chimiche e valori nutrizional medi per 100 g di prodotto

ENERGIA (Kcal)
ENERGIA (KJ)
GRASSI totali (g)
di cui acidi grassi saturi (g)
348
1445
29
19.7
CARBOIDRATI (g)
di cui zuccheri (g)
PROTEINE (g)
SALE (g)
1.6
-
20.2
1.7

CARATTERISTICHE TECNICHE

peso (Kg)
diametro (cm)
scalzo (cm)
confezione
sottovuoto
temp. conserv. (°C)
shelf life (gg)
pezzi/scatola
+ 4
180
1