Caprini Via della seta Perenzin

Il progetto Caprini Via della Seta rappresenta il nostro impegno nell’ambito della cultura gastronomica che va ben oltre alla mera produzione di formaggi artigianali di alta qualità. Riflette la nostra filosofia nel voler studiare un prodotto attraverso la cultura e la storia, attraverso la sociologia, l’antropologia, la geografia e l’antropogeografia.