Formaggi a pasta semidura, uniforme o leggermente occhiata ubriacati, come da antica tradizione, nel mosto oppure nel vino.

Il formajo ciock al vino rosso ha ricevuto il secondo premio per la cat. “Formaggi di Nicchia” al TUTTOFOOD CHEESE AWARD 2007

Il capra ubriaco al traminer nel 2009 ha ricevuto:
– Grolla d’Oro Formaggi d’Autore
– Bronzo, Olimpiadi dei formaggi di Montagna
– Argento al Caseus Veneti