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| Il
Feletto è il formaggio morbido prodotto storicamente
dalla nostra latteria. Per marchiare le forme il nonno Angelo
utilizzava uno stampo in alluminio con la scritta “S.
Pietro di Feletto” ma con il passare del tempo questi
stampi si ruppero a metà, creando due nuovi nomi: “S.
Pietro” e “Feletto”. “Feletto” veniva
applicato al formaggio a pasta morbida, “S. Pietro” su
quello a pasta dura. |
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