Come vuole la tradizione la mostra dei Vini di San Pietro di Feletto, arrivata ormai alla trentaquattresima edizione, conclude il fortunato ciclo della Primavera del Prosecco. Bisogna riconoscere che tra i tanti appuntamenti la mostra allestita presso l’Eremo camaldolese di Rua si mette in evidenza per la cura dell’allestimento, per la scelta dei vini serviti da esperti sommelier e per l’ottima organizzazione profusa dai soci della Pro Loco guidati dalla presidente Luciana Pradal. Tra le proposte enogastronomiche della manifestazione va segnalata la serata dedicata ai vini e ai formaggi del territorio che ha riscosso un notevole successo di partecipanti e di gradimento. Non è un caso; San Pietro di Feletto infatti ha la fortuna di essere patria della famiglia Perenzin, produttori di formaggi da generazioni, conosciuti e stimati per i loro prodotti non solo in Italia ma anche all’estero (le loro caciotte di capra le potete trovare nei famosi magazzini Harrods di Londra). È stato sufficiente abbinare, ovviamente con cura e competenza, i formaggi di Perenzin con i vini del territorio per ottenere una cena originale e prelibata. Un esempio che potrebbe servire da lezione per quei ristoranti e agriturismi che spesso propongono pietanze stravaganti e pasticciate ignorando i buoni, semplici e freschi prodotti che si possono trovare fuori della porta di casa. Brava la Pro Loco; Bravi i Perenzin. Speriamo che qualcuno impari la lezione.